Az édesburgonya, vagyis a batáta tökéletesen beilleszthető diétás étrendbe. Sokan nem tudják, de nem rokona a burgonyának. 

Rengeteg oka van, amiért megéri fogyasztani, elmondjuk, mi miért tanácsoljuk ennek az isteni ételnek a rendszeres fogyasztását. 

1. Vitamindús

Magas a C-, B2-, B6-, valamint E-vitamin tartalma van, béta-karotinban, és olyan olyan ásványi anyagokban is gazdag, mint kálium, a réz, foszfor, nátrium és a mangán. 

 

Al horno qie se van !! Batata con aceite y pimentón #batata #palitosbatata #batatahorno #preprandolacomida

Lidia (@lidialidi) által megosztott bejegyzés,

 

2. Alacsony kalóriatartalmú

Alacsony a zsír- és koleszterintartalma van, cukorbetegek, diétázók is fogyaszthatják. 

 

New Episode is up - > Plant-Based Sweet Potato + Black Bean Chili PLUS 3 Ways To Use It. . You can watch the video here: https://youtu.be/WlxSdPQsFWo (direct link is in my bio + story). . VEGAN SWEET POTATO + BLACK BEAN CHILI RECIPE 1 tablespoon olive oil 1 onion, chopped 2 bell pepper (any color), chopped 4 cups chopped sweet potatoes (about 2 medium sweet potatoes) 4 garlic cloves, chopped 1 tablespoon Chili Powder 2 teaspoons ground cumin 2 teaspoons curry powder Salt and pepper to taste 2 cans (15 ounces ) fire roasted tomatoes 1 can (15 ounces) black beans, drained and rinsed 1 can (15 ounces) garbanzo beans, drained and rinsed 4 cups low sodium veggie broth . Optional toppings: radish, avocado, onion, cilantro, grated cheese, and/or crumbled tortilla chips . Heat the olive oil in a large a medium to large pot. Add in the onions, peppers, and sweet potatoes along with a pinch of salt. Cook, stirring occasionally, until the onions begin to turn translucent and everything is fragrant, about 5 minutes. . Stir in the garlic, chili powder, cumin, and curry powder along with a little more salt and some black pepper. Add the tomatoes, beans, and broth and stir. Bring everything up to a light boil and then reduce down to a simmer and cook for about 30 minutes, stirring occasionally, or until the chili has reduced down and has a nice hearty consistency. . Serve in your favorite bowl and top with your favorite chili toppings. Enjoy!! . Nutrients per 1/6th of the recipe: Calories: 229; Total Fat: 3.1g; Saturated Fat: 0.4g; Cholesterol: 0mg; Sodium: 336mg Carbohydrate: 41.5g; Dietary Fiber: 10g; Sugars: 6.4g; Protein: 9.4g

Dani Spies (@clean_and_delicious) által megosztott bejegyzés,

 

3. Segít a megelőzésben

A gazdag ásványi anyagtartalomnak köszönhetően a batátának daganatmegelőző hatása is van. Emellett csökkenti a gyomorrák és a májbetegségek kockázatát.

 

4. Magas rosttartalommal bír

Így kiválóan hat az emésztésre. 

 

5. Megszépít

A benne található antioxidánsok, vitaminok és proteinek a fiatalság megőrzésében segíthetnek.