Hozzávalók (4 főre):
60 dkg csirkemell
1 gerezd fokhagyma
2 levél borsmenta
2 levél citromfű
gyömbér
1 tk curry
1 db citrom
só
fehérbors
olaj
chilipor
Lépésről lépésre:
Elkeverünk 0,5 dl olajat a citrom kifacsart levével, curryvel, reszelt fokhagymával és gyömbérrel.
Sózzuk, borsozzuk, csiliporral ízesítjük. Beleforgatjuk a felkockázott csirkehúst. Hűtőbe tesszük 20 percre.
A húst a páccal együtt egy serpenyőbe öntjük. Fedő alatt puhára pároljuk, majd fedő nélkül pár perc alatt készre sütjük.
Tálaláskor megszórjuk citromfűvel és borsmentával. Rizzsel vagy grillezett zöldségekkel kínáljuk.
