A kis, kerek, színes, mandulalisztből készült édesség mai változatát hol másutt is készítették volna először, mint Franciaországban?
Külön kuriózum, hogy mivel a Macaron alapvetően mandulalisztből készül, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják (a standoknál érdemes rákérdezni, hogy tartották-e magukat a receptúrához). Ezen kívül tejet sem tartalmaz, ezért a laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Xilittel vagy Eritrittel is elkészíthető, ami pedig a cukorbetegeknek és a diétázóknak jó hír!
A tökéletes macaronhoz szükséges egy rendkívül jó recept, maximális odafigyelés, komoly technológiai ismeret és szigorú önfegyelem. Hiába kapható egyre több helyen, nem mondhatjuk, hogy bárhol jó macaronhoz lehet jutni. A kiállításon valamennyi kiváló cukrászda megtalálható, ahol a különböző standnál megkostólhatjátok a macaronokat, és kiderül, kinek melyik cukrászda klszítménye ízlik.
A következő cukrászdákkal biztosan fogsz március 20-án találkozni: Desszert Neked (a tavalyi „Az év macaronja” díj nyertese), Sugar!, Mészáros Cukrászda, Zila Kávéház, Vanilin Cukrászda, Boutiq Bar, Zólyomi Zsolt. A lista folyamatosan bővül, így nézzétek a Macaron Nap Facebook oldalát.
A Macaron Nap legnépszerűbb és elmaradhatatlan programja a Macaron Verseny, ahol idén is megmérettik magukat a jelentkező cukrászdák. Egy új ötlettel is megbolondítják a versenyt: hagyományos magyar süteményeket kell majd macaron formára átlényegíteni. Ebben persze nincs igazán újdonság, hiszen láttunk már rigó Jancsis, rákóczi túrós, sőt flódnis macaront is. Külföldön is jellemző és szeretnek ilyesmivel játszani a mestercukrászok.
A versenyre itt lehet nevezni: macaronnap.hu
