Hozzávalók (3 főre):
1 db kígyóuborka
1 szál újhagyma
2 dl joghurt
1 marék brokkoli
1 db zöldpaprika
1 db avokádó
1 db lime
1 tk tabasco
1 szál koriander
Só
Bors
Őrölt Chili Paprika
Lépésről lépésre:
Az uborka felét vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy rácsos tepsiben, vagy lyukacsos sütőformában néha fordítgatva őket kiszárítjuk a sütőben.
A zöldségeket megpucoljuk, és apróra vágjuk. A joghurtot hozzáöntjük majd a botmixerrel pépesítjük.
Ha már krémes, apránként adagolva a zöldségleves lével is összeturmixoljuk.
Ízesítsük sóval, borssal, a csípős tabasco szósszal és a lime levével. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük fél órára.
A ropogós uborkacsipsszel, korianderrel és őrölt chilivel a tetején tálaljuk.
