Hozzávalók 4 főre:
Sárgarépa - 20 dkg
Csirkemell - 60 dkg
Petrezselyemgyökér - 10 dkg
Fokhagyma - 1 gerezd
Gyömbérpor - 2 teáskanál
Vöröshagyma - 1 db
Kurkuma - 2 teáskanál
Tejszín - 1 dl
Liszt - 1 evőkanál
Olaj - 1 dl
Kapor
Bors
Só
Lépésről lépésre
A vöröshagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, és forró olajon elkezdjük puhára párolni. Közben a húst megmossuk és kb. két centis kockára vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk.
Ha megpuhult a vöröshagymát, hozzáadjuk a csirkemellet és rányomjuk a fokhagymát. Ha már kifehéredett a hús, megszórjuk a kurkumával, gyömbérporral, majd jól elkeverjük.
Hozzáadjuk a zöldséget és együtt fedő alatt, alacsony tovább pároljuk. Végül megszórjuk egy evőkanál liszttel, levesszük a tűzről és alaposan megkeverjük.
Felengedjük vízzel és visszatesszük a tűzre. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, sóval, borssal ízesítjük.
Amikor megfőtt levesszük a tűzről és felöntjük a tejszínnel.
