Alapvetően mindegy, milyen zöldséget eszel, a lényeg, hogy minél többet egyél belőlük. Azonban tudnod kell, hogy a színeknek bizony van jelentősége, mert más-más fontos és hasznos tápanyagot mutat!
A zöld színű zöldségek a klorofilltól kapják a színüket, amely a növények leveleiben található fotoszintetikus pigment.
Miért jó nekünk a klorofill?
Ez a festékanyag rendkívül hatékony immunerősítő, amely segíti a sejtépítést, regenerálódást. Részt vesz a vörösvértest képzésben, erősíti a májat és támogatja annak méregtelenítő tevékenységét, továbbá erősíti a bélflórát és a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét.
Antioxidáns
Antioxidáns szerepét oly módon is betölti, hogy a klorofill tele van oxigénnel, amely igen kedvező a „jó“ baktériumok számára. Ha viszont nincs elegendő mennyiségű oxigén a sejtekben, akkor a káros baktériumoknak kedvező környezet alakul ki.
A klorofill ugyan nem vitamin, de igen fontos részét képezi az egészséges táplálkozásnak. A fent említett tulajdonságokon kívül segít eltávolítani a testben felgyülemlett szennyezőanyagokat is.
Mivel a sejtek regenerálódását is segíti, ezzel támogatja, gyorsítja a sebek, sérülések és fekélyek gyógyulását is, valamint a sérült bőr regenerálódását. A klorofill csökkenti a vér koleszterin szintjét is.
Méregtelenítés
A klorofill fogyasztásának nagyon nagy szerepe van az emberi szervezet méregtelenítésében és lúgosításában. A zöld növények a legjobban lúgosító ételek közé tartoznak.
Silye Gabriella, BioTech USA sporttáplálkozási szakértő
