Hozzávalók:
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál almaecet
1 csomag jégsaláta
2 csipet édesítő (xilit vagy eritrit)
1 tk só
1 tk gyömbérpor
2 szál petrezselyem
10 db dió
2 marék aszalt szilva
10 dkg fűszeres kecskesajt
1 marék szeletelt lilakáposzta
50 dkg sütőtök
Lépésről lépésre
Egy kicsi tepsit alufóliával kibélelünk, a sütőt előmelegítjük 150 fokra.
A tököt megpucoljuk és kisebb kockákra vágjuk. Beleszórjuk a tepsibe és a forró sütőben elkezdjük sütni. Amikor kész, hagyjuk kihűlni.
Közben a diót törjük fel.
Mikor kihűlt a tök, a dióval forgassuk össze, öntsük le olívaolajjal, almaecettel és fűszerezzük. Rakjuk hűtőbe, hogy álljon kicsit.
Tálalás előtt 15-20 perccel vegyük ki a hűtőből. Vágjuk fel a kecskesajtot, keverjük hozzá a káposztával és aszalt szilvával együtt.
Ez is érdekelhet:
Mindenmentes sütőtök krémleves
