Hozzávalók:
- 100 g Szafi free világos lisztkeverék piskótához - Bijó Bolt
- 20 g Szafi free fánk lisztkeverék - Bijó Bolt
- 25 g eritrit - Bijó Bolt
- csipet só - Bijó Bolt
- 15 g frissen facsart citromlé
- 30 g folyékony kókuszolaj
- 40 gr kókusztej
- 1 kk szárított narancshéj
- 2 g mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés:
Keverjük össze külön edényben a folyékony és száraz hozzávalókat, öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Tegyük 20 percre pihenni a hűtőbe az így kapott tésztát, majd gyúrjuk össze ismét egy gombóccá, hogy ne morzsálódjon.
Ezután lisztezett felületen (kb. 5 gramm liszt) nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagságúra.
Szaggassuk ki keksznyomóval vagy pogácsaszaggatóval.
Attól függően, hogy 10 vagy 12 darab lett belőle a sütési idő kb. 15 perc, előmelegített 180 fokos sütőben (alsó-felső programon). Figyelem!!! Erősebb sütő esetén lehet, hogy kevesebb idő alatt is megsül!
A dekorálás pedig a kreativitásotokra van bízva!
Tipp: Tároljuk zacskóban, úgy pár napig puha marad, bár amilyen finom, nem lesz szükség tárolásra, hamar el fog fogyni.;)
