A napjainkban egyre népszerűbb chia mag igazi szuperélelmiszer. Remek antioxidáns forrás, emellett pedig proteinben gazdag táplálék. Nagy mennyiségű vizet képes megkötni, így a diétázók előszeretettel fogyasztják, mivel telítettségérzést okoz.
Több vas található benne, mint a spenótban, és több kalciumot tartalmaz, mint a tej, egyszóval a chia mag egy igazi energialöket a szervezetnek.
Omega-3 zsírsavat is tartalmaz, és tele van vitaminnal: igen gazdag A-, E-, C-, B1- és B2-vitaminban és folsavban is. Magas rost tartalma miatt fontos szerepet játszhat a napi ajánlott rostbevitel biztosításában.
Fontos tudni, hogy a chia mag méregtelenítő hatással is bír, és segít az érrendszeri megbetegedések kialakulásának megelőzésében is.
A chia magot ajánlott étkezés előtt beáztatni, ugyanis vízalapú folyadékkal képes megszívni magát. A szakértők szerint azonban semmiképpen se fogyasszuk főétkezések után.
A chia magból számos ételt elkészíthetünk, ám mi leginkább reggelire ajánljuk a chia pudingot, de készíthetünk belőle zabkása toppingot, a muffint vagy a belőle készült turmixot is. Jó hír az allergiásoknak, hogy helyettesíthetjük vele a tojást, sőt még kozmetikumot is készíthetünk belőle, hiszen bőrradírként megszépíti a bőrünk.
A szakértők azonban arra is felhívják a figyelmet, hogy napi 15 gramm chia magnál többet ne fogyasszunk.
Íme a mi kedvenc reggelink chia maggal:
Reggeli chia puding
Hozzávalók:
4 dl tel (mandulatej)
100 gramm gyümölcs (mi a málnát vagy az epret ajánljuk)
2 ek méz
1 kávéskanál fahéj
Öntsd egy tálba a tejet, majd tedd hozzá chia magot, a gyümölcsöket és a mézet. Hagyd egy éjszakán át állni a hűtőben. Reggel szórd meg egy kis fahéjjal, és máris fogyasztható!
Chia magot a Bijó áruházban rengeteg kiszerelésben beszerezhetsz, és ha bizonytalan vagy a receptekben és az ételek elkészítésében, vagy csak inspirálódnál, javasoljuk, hogy szerezd be Julie Morris Superfood a konyhában című kötetét.
