A karfiolpizzához nincs szükség lisztre, így nem csak a diétás étrendbe illeszthető be, de a gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Mi mozarellával és cheddarral szeretjük a leginkább, de választhatsz egyéb, light sajtokat is hozzá.
Hozzávalók:
2-3-4 főre
40 dkg karfiol
12 dkg mozzarella Sajt
20 dkg cheddar Sajt
3 db paradicsom
1 db tojás
Morzsolt bazsalikom
Só
Bors
Olaj
Lépésről lépésre:
A karfiolt ledaráljuk. Kevés felhevített olajon megpirítjuk, 1 dl vízzel felöntve puhára pároljuk. Félretesszük, kihűtjük.
Összekeverjük a cheddar sajttal, a tojásokkal és a fűszerekkel.
Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe egyengetjük. 170 fokos sütőben 15 percig sütjük.
Miután a pizza megpirult, rátesszük a felkarikázott paradicsomot. Fűszerezzük bazsalikommal, kirakjuk mozzarellával. Visszatoljuk a sütőbe, pirulásig sütjük.
