Sütőtökös recepthetet tartunk. Tegnap elkészíthettetek már egy francia desszertet, a flant, aminek egy tökös változatát írtam le. Most folytatom a sort egy krémlevessel, ami nagy kedvenceim közé tartozik.
Hozzávalók:
- fél sütőtök
- méz
- vaj
- 2 dl tejszín
- só, bors
- szerecsendió
- 1 l húsleves
- 1 evőkanál tökmag
- snidling
Elkészítés módja:
A sütőtököt feldaraboljuk, vajat morzsolunk rá és meglocsoljuk egy kis mézzel. Kb 1,5 - 2 óráig sütjük 190 C fokon. Ha megsült, eltávolítjuk a haját, majd a húslevessel felforraljuk, fűszerezzük. Botmixerrel pürésítjük és a tejszínnel tesszük igazán selymessé. A tökmagot teflon serpenyőben, zsiradék nélkül megpirítjuk. A levest a pirított tökmaggal és apróra vágott snidlinggel, valamint fokhagymás pirítóssal tálaljuk.
Még több csodás recept itt: www.zelleitundi.hu
