Hozzávalók négy személyre
40 dkg paradicsom
80 dkg zöldpaprika
2 nagy fej hagyma
2 evőkanál olaj
1 kávéskanál enyhén csípős pirospaprika
Elkészítés
A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, gerezdekre vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, ereit és magjait eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vagy ujjnyi vastag karikákra szeljük.
A hagymát meghámozzuk, és apróra felkockázzuk.
Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, rádobjuk a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk. Visszatesszük a tűzre, és néhány percig fedő nélkül forraljuk. Beleforgatjuk a zöldpaprikát, és félig lefedve, mérsékelt tűzön puhára főzzük, végül utánasózzuk.
Finom, teljes kiőrlésű, barna, vagy rozskenyérrel tálalhatjuk.
Forrás: mindmegette.hu
