Korábban már készítettem nektek cukormentes édességet, úgy mint csokoládé fagylaltot és baracklevest, de ha még mindig nem volt elég a bűnmentes nassolásból, akkor készítsétek el ezt a mennyei áfonyás lepényt is!
Elkészítés módja:
A puha vajat habosra keverjük a nyírfacukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és azokkal is habosra keverjük. Végül a lisztkeveréket is hozzákeverjük és azzal együtt legalább 5 percig magas fokozaton habkönnyű tésztává keverjük. Hosszúkás sütőformába vagy egy 22 cm-es kapcsos tortaformába kanalazzuk a tészta felét, ráteszük az áfonya felét, majd jöhet a tészta másik fele. Végül a maradék áfonyával megszórjuk. 160 C fokos sütőben 45-50 percig sütjük tűpróbáig. Az áfonyát azért rétegezzük, mert kölönben az egész lesüllyed a sütemény aljára.
Hozzávalók:
- 20 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez
- 20 dkg puha vaj
- 10 dkg nyírfacukor
- 10 dkg eritritol
- 4 egész tojás
- 25 dkg áfonya
- díszítéshez, nyírfaporcukor
Még több isteni receptet olvashattok tőlem itt: www.zelleitundi.hu
