Elkészítés módja

A lisztkeveréket és a vajat összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk a tésztát és fél órát folpackban állni hagyjuk, majd kinyújtjuk és a sütőformákba nyomkodjuk, vagy egy 26 cm-es piteformába. 190 C fokon 15 percig vakon elősütjük a tésztát. A vak sütés azt jelenti, hogy babot, rizst vagy hasonló nehezéket szórunk a tésztára és úgy sütjük elő a tésztát. Ez azért fontos, mert ha nem tesszük elázna az omlós tészta. Közben a vajon megpirítjuk a hagymát, fokhagymát és a bébi spenótot. A tejet tejszínt, tojást sót, borsot és a reszelt sajtot összekeverjük és a fokhagymás spenótos alappal összeönjük, természetesen akkor, amikor már kihűlt a spenótos keverék, nehogy a tojásokból rántotta legyen. A sütőformákba kanalazzuk vagy egy piteformába és 160 C fokon 30-35 percig

Hozzávalók:

  • 1 doboz bébi spenót, vagy mélyhűtött egész leveles spenót
  • 3 tojás
  • 3 dl tejszín
  • 1,5 dl tej
  • só, bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej hagyma
  • 5 dkg vaj
  • 20 dkg sajt plusz parmezán

a tésztához:

Még több recept tőlem: www.zelleitundi.hu