Már készítettem nektek csokifagylaltot, most akkor jöjjön a vanília fagyim is. Most már akár együtt is elkészíthetitek és fogyaszthatjátok. Egészségetekre!
Elkészítés módja:
A tejet felforraljuk a vaníliarúd kikapart belsejével és a vaníliarúddal, majd langyosra hűtjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a nyírfacukorral és a langyosra hűlt tejhez adagoljuk. A vaníliarudat eltávolítjuk. Majd lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a krémet. Vigyázzunk ki nem csapódjon a tojássárgája. Teljesen kihűtjük, majd hozzákeverjük a tejszínt is és fagylaltgépbe öntjük, amiben krémesre fagyasztjuk. Ha nincs fagyigépünk, akkor öntsük egy műanyag dobozba és tegyük a fagyasztóba. Óránként keverjük meg, míg teljesen ki nem fagy.
Hozzávalók:
- 2,5 dl tej
- 2,5 dl tejszín
- 4 tojás sárgája
- 4 evőkanál nyírfacukor
- 1 vaníliarúd
Még több recept tőlem: www.zelleitundi.hu
