Múltheti Spenótos gnocchim után, ezen a héten a hőségre való tekintettel egy ínycsiklandozóan finom és hűs édességet készítettem nektek. Gyerekek és felnőttek kedvencét, a csokoládé fagylaltot.
Elkészítés módja:
A tejszínt felmelegítjük, a csokoládét megolvasztjuk, közben a tojások sárgáját a nyírfacukorral és a vaníliakivonattal habosra keverjük vízgőz felett. Ha a tojásos keverék kezd besűrűsödni, akkor folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a felmelegített tejszínt és besűrítjük. A végén az olvasztott csokoládét keverjük el benne. Kihűtjük a krémet és ha van fagylaltgépünk, akkor 30 perc alatt elkészítjük benne. Ha nincs akkor egy műanyag edénybe tesszük és fél óránként megkeverjük a krémet, míg el nem érjük a fagylalt állagát.
Hozzávalók:
- 2 tojássárgája
- 4 dl tejszín
- 2 evőkanál nyírfacukor (ízlés szerint lehet több is)
- 10 dkg min. 70 %-os étcsokoládé
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Még több recept tőlem: www.zelleitundi.hu
