Most, hogy már megsütöttük az ünnepi kalácsot, nézzük, hogy mellé hogyan készíthetünk sonkát, hogy szintén egészséges ételt, és menüt kapjunk. Ezek után, már nem lesz az ünnepek után sem lelkiismeret furdalásunk.
Hozzávalók
• 500g pulykamell
• sütőzacskó
Pácoláshoz
• tengeri só,
• bors,
• zöldfűszerek tetszőlegesen (szegfűbors, koriander, majoranna, babérlevél, fenyőmag, fokhagyma)
• xillit
• kókuszolaj
Elkészítés
A húst egy kis kókuszolaj segítségével befűszerezzük, akár kicsit be is vagdoshatjuk, hogy bejussanak az ízek a hús belsejébe is; majd hűtőbe rakjuk, hogy összeérjenek az ízek. Ha állt néhány órát sütőzacskóban kisütjük. Ha nincs sütőzacskónk, akkor egy kókuszolajjal kikent tepsiben is készre süthetjük. Ha kész, hagyjuk kihűlni és hidegen szeletelhető is a sonka és finom kaláccsal tálalhatjuk is.
Jó étvágyat!
Silye Gabriella
sport-táplálkozási szakértő, élelmiszermérnök
